Arbequina Extra Virgin Olīveļļa 500 ml

Šī ekskluzīvā extra virgin olīveļļa ir ražota ģimenes saimniecībā "Casas de Hualdo" tikai no Arbequinas šķirnes olīvām, kuras pēc novākšanas, ne vēlāk kā 6 stundu laikā tiek pārvērstas eļļā. Tādējādi tiek iegūta extra virgin olīveļļa, kura ir ļoti aromātiska ar harmoniski sabalansētu garšu. Olivellas.lv sortimentā kopš 12/2022.

"Casas de Hualdo" ir ierindojama starp Top 20 Spānijas extra virgin olīveļļas ražotājsaimniecībām (2012.gadā tika kronēta kā Spānijas labākā saimniecība starp ~2000), un gadu gaitā tās eļļas guvušas neskaitāmas starptautiskas balvas.  

Saimniecība ir iekļauta 7 elitārāko Spānijas extra virgin olīveļļas ražotāju sarakstā!

Šai eļļai ir piešķirts SIQEV kvalitātes standartu zīmogs. (Asociācija, kurā apvienoti ap 100 ražotāji, kuru eļļa atbilst īpaši augstiem kvalitātes kritērijiem).

No Arbequinas šķirnes olīvām iegūst pēc garšas vienu no maigākajām eļļām Spānijā. No vienas puses - šī eļļa ir tik maiga un aromātiska, ka to droši var pievienot pat desertiem un saldējumam, taču, ņemot vērā, ka eļļa gatavota no olīvām, kuras tikai sāk gatavoties (no zaļām kļūst lillā), tai piemīt zināms raksturs un neliels skarbums.

Rūgtā garšas nots (skalā no 0-5): <1

Tilpums: 500ml

Iepakojums: tumša stikla pudele

Izcelsmes valsts, reģions: Spānija, El Carpio de Tajo pilsētas apkaime, Toledo provincē (Provincia de Toledo)

Ražotājs: ģimenes saimniecība "Casas de Hualdo"

Olīvu šķirne: Arbequina

Ražas gads: 2023. gada oktobris/novembris

Pudelēs pildīta: 11/2023

Optimālās garšas īpašības saglabās līdz: 09/2025

Brīvās taukskābes: 0,09 % (pieļaujamā norma <0,8%, jebkuri rādītāji zem 0,4% liecina par ļoti augstas kvalitātes extra virgin olīveļļu)

Peroksīdu līmenis: 3 (pieļaujamā norma ir <20, jebkuri rādītāji zem 9 liecina par izcilas kvalitātes extra virgin olīveļļu )

K270: 0,12 (pieļaujamā norma ir <0,22,  jebkuri rādītāji zem 0,2 liecina par izcilas kvalitātes extra virgin olīveļļu )

K232: 1,92  (pieļaujamā norma ir <2,5,  jebkuri rādītāji zem 2,0 liecina par izcilas kvalitātes extra virgin olīveļļu )

Polifenoli: 156mg/kg

Ražas laiks: no oktobra vidus līdz novembra vidum

Krāsa: Dzelteni zaļgana

Aromāts: Ļoti aromātiska eļļa, ar banānu, mandeļu un tomātu notīm.

Garša: Harmoniska, saldena, augļaina, ar banānu mandeļu notīm. Pēcgaršā  jūtams neliels piparots pikantums (kuru var sajust tikai tad, ja pagaršo eļļu vienu pašu) un neliela zāļaini rūgtenā nots, kura kombinācijā ar ēdienu nav jūtama.

Pielietojums: Šī ir lieliska olīveļļa, ar kuru uzsākt savu ceļojumu extra virgin olīveļļu pasaulē. Svaigā veidā, ar salātiem, ar dažādiem sieriem, ar pastu, marinādēs, pievienot gatavam ēdienam, piemēram, zivij, sautējumiem, omletēm, zupām, nogatavinātiem sieriem utt., cepšanai.

Informācija par uzturvērtību 100g produkta:

Enerģētiskā vērtība: 900 kkal/ 3700kj

Tauki: 100g

-         Tostarp piesātinātās taukskābes: 14g

-         Mononepiesātinātās: 78g

-         Polinepiesātinātās: 8g

Ogļhidrāti: 0g

-         Tostarp cukuri: 0g

Olbaltumvielas: 0g

Sāls: 0g

E vit: 15,5mg (150% no ieteicamās diennakts devas)